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Ouvert en 2004, Obicà Parliament est le premier Mozzarella Bar au monde : un restaurant, pizzeria et café dans le centre historique de Rome, à quelques pas de Montecitorio. Obicà propose la meilleure Mozzarella di Bufala Campana DOP, des pizzas et des plats italiens traditionnels dans une ambiance conviviale et contemporaine.