PROVANILLE

Créée en 1968, la coopérative de vanille de Bras Panon permet de découvrir la célèbre vanille de la Réunion ainsi que les différentes étapes de sa préparation. La vanille est cultivée dans les plus belles forêts de l’île de la Réunion, sur des coulées volcaniques à l’état naturel. La coopérative Provanille regroupe aujourd’hui une centaine de producteurs de vanille de l’est de l’ile de la Réunion, de Sainte-Suzanne à Saint-Joseph. La structure a pour vocation l’encadrement technique, l’animation et le développement de la filière. Ainsi elle achète, collecte, transforme et commercialise la production de ses producteurs adhérents.  La coopérative propose une visite guidée d’une quarantaine de minutes, permettant de découvrir les différentes étapes de transformations, allant de la plantation à la commercialisation de la vanille. Au sein de la boutique, vous y trouverez les gousses de vanille sous différentes gammes ainsi que ses produits dérivés, tels que l’extrait de vanille, la poudre de vanille… Venez découvrir l’orchidée issue de nos plantations, une tradition provenant de l’histoire d’Edmons Albius, un savoir-faire transmis et appliqué dans notre process de transformation.