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Tosca - Eccellenze Toscane est une entreprise dédiée à la promotion de la tradition culinaire toscane à travers la production artisanale de « schiacciata ». Chaque pain plat est fait à la main, cuit sur pierre et farci d'ingrédients certifiés tels que le Prosciutto Toscano DOP, le Pecorino Toscano DOP et le Finocchiona IGP. Récemment, Tosca a inauguré son premier magasin international à Metz, en France, étendant ainsi sa présence au-delà des frontières italiennes.